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Tapas

CARTA DE TAPAS

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Se sirve únicamente en la zona de cervecería.

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Ensalada de pimientos asados
10€

Tomate, canónigos y ventresca

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Ensalada de Codorniz escabechada
9,5€

Diferentes lechugas y aceitunas negras

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Croquetón de Rabo de Toro
4€

Y su salsa reducida

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Nuestras bravas
5,5€

Alioli de membrillo y salsa brava

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Dúo de croquetas cremosas
8€

De perdiz con boletus y jamón con pollo

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Timbal de berenjena
9,5€

Queso de cabra, piquillo y miel

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Alcachofas crujientes
8€

Huevo perfecto y jamón ibérico

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Empanada casera
8€

De guiso de carcamusas

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Lomo ibérico crujiente
7€

Relleno de setas shiitake y mousse de oca

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Torreznos de oreja
6€

Con ajillo

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Huevos rotos, patatas y gambones al ajillo
9,5€
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Guiso de carcamusas
7,5€

Acompañada de patatas

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Presa de ciervo adobada
8€

Salteada con champiñones

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Todo tapas
18,5€

Ensalada de asadillo con ventresca, croquetas de perdiz y boletus, paté de caza, queso manchego D.O, milhoja de salmón y manzana caramelizada y estofado de ciervo con boletus.

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Parrillada de carnes
25€

Ibérico, ternera, ciervo, pollo, costillas marinadas, criollo y chorizo con chimichurri casero.

EN NUESTRO HORNO DE CARBÓN

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Verduras a la brasa
11€

Con salsa de remolacha y romescu

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Codillo ibérico lacado
14€

Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada

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Costillas marinadas
12€

Tostadas en nuestro josper

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Hamburguesa de buey
10€

Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de chipotle

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Solomillo de ciervo adobado
16€

y salsa de setas

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Entrecot de ternera
20€

Acompañado de verduras salteadas

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Chuletitas de cabrito
19€

Braseadas

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Parrillada de carnes
22€

Ibérico, ternera, ciervo, pollo, costillas marinadas, criollo y chorizo con chimichurri casero.

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Los platos no incluyen guarnición

Elige la que más te apetezca:

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Boniato asado a la parrilla
6€
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Tomate rosa a la parrilla
5€
Patatas fritas
4€

Chivitos (montados en pan crujiente)

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Cerdo asado (pulled pork)
4,5€

Salsa de reducción de su jugo y cebolla encurtida

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Ciervo
4,5€

Con salsa de setas y queso curado

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Salmón y aguacate
5,5€

Con pico de gallo

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Lomo, jamón y pimiento
5€

Con salsa pimienta

POSTRES CASEROS

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Torrija tostada
6€

Con leche de coco y chocolate blanco

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Brownie con helado de vainilla
5,5€

Y chocolate templado

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Cremoso de queso
5,5€

Diversidad de quesos y couliss de frutos rojos

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Lemon pie
5€

Con merengue tostado

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Delicias dulces
7€

Prueba una muestra de nuestros mejores postres caseros. Cremoso de queso, torrija tostada Y lemon pie.

Si te apetece algo más, tienes a tu disposición nuestra carta de restaurante.