MENÚ MONTES DE TOLEDO
Una degustación de los sabores más típicos de nuestra tierra.
Incluye una de nuestras cervezas artesanas de barril.
ENTRANTES
Ensalada de asadillo manchego y ventresca, paté de caza y queso manchego D.O
Croquetas de perdiz y boletus
SEGUNDOS
Arroz con perdiz
Solomillo de ciervo con salsa de setas
POSTRE
Pastel de queso
24€
CARTA DE TAPAS
Se sirve únicamente en la zona de cervecería.
Ensalada de pimientos asados
10€
Tomate, canónigos y ventresca
Ensalada de Codorniz escabechada
9,5€
Diferentes lechugas y aceitunas negras
Milhoja de salmón ahumado
7,5€
Crema de queso y manzana caramelizada
Tomates Verdes Fritos
7€
Mermelada de higos y queso de cabra
Croquetón de Rabo de Toro
3,5€
Y su salsa reducida
Nuestras bravas
5,5€
Alioli de membrillo y salsa brava
Dúo de croquetas cremosas
8€
De perdiz con boletus y jamón con pollo
Timbal de berenjena
9,5€
Queso de cabra, piquillo y miel
Alcachofas crujientes
7,5€
Huevo perfecto y jamón ibérico
Empanada casera
8€
De guiso de carcamusas
Lomo ibérico crujiente
7€
Relleno de setas shiitake y mousse de oca
Tortilla de patata cuajada al momento
7,5€
Con guiso de morros
Torreznos de oreja
6€
Con ajillo
Huevos rotos, patatas y gambones al ajillo
9€
Tempura de bacalao marinado
14€
Y alioli de ajo negro
Guiso de carcamusas
7€
Acompañada de patatas
Presa de ciervo adobada
8€
Salteada con champiñones
Todo tapas
18€
Ensalada de asadillo con ventresca, croquetas de perdiz y boletus, paté de caza, queso manchego D.O, milhoja de salmón y manzana caramelizada y estofado de ciervo con boletus.
Parrillada de carnes
22€
Ibérico, ternera, ciervo, pollo, costillas marinadas, criollo y chorizo con chimichurri casero.
EN NUESTRO HORNO DE CARBÓN
Verduras a la brasa
11€
Con salsa de remolacha y romescu
Mejillones al ajillo
9€
En nuestro horno de carbón
Lubina a la bilbaína
18€
A la brasa con ajo tostado y cayena
Codillo ibérico lacado
14€
Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada
Costillas marinadas
12€
Tostadas en nuestro josper
Hamburguesa de buey
10€
Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de chipotle
Solomillo de ciervo adobado
16€
y salsa de setas
Entrecot de ternera
20€
Acompañado de verduras salteadas
Chuletitas de cabrito
19€
Braseadas
Parrillada de carnes
22€
Ibérico, ternera, ciervo, pollo, costillas marinadas, criollo y chorizo con chimichurri casero.
Los platos no incluyen guarnición
Elige la que más te apetezca:
Boniato asado a la parrilla
6€
Tomate rosa a la parrilla
5€
Patatas fritas
4€
Chivitos (montados en pan crujiente)
Cerdo asado (pulled pork)
4,5€
Salsa de reducción de su jugo y cebolla encurtida
Ciervo
4,5€
Con salsa de setas y queso curado
Salmón y aguacate
5,5€
Con pico de gallo
Lomo, jamón y pimiento
5€
Con salsa pimienta
POSTRES CASEROS
Torrija tostada
6€
Con leche de coco y chocolate blanco
Brownie con helado de vainilla
5,5€
Y chocolate templado
Cremoso de queso
5,5€
Diversidad de quesos y couliss de frutos rojos
Lemon pie
5€
Con merengue tostado
Delicias dulces
7€
Prueba una muestra de nuestros mejores postres caseros. Cremoso de queso, torrija tostada Y lemon pie.