
Todo tapas
17€
Ensalada de asadillo con ventresca, besamelas de perdiz y boletus, paté de caza, queso manchego, ciervo confitado con orejones escabechados y crujiente de bacalao

Ensalada de asadillo con ventresca
8,5€
Pimientos asados a la brasa

Ensalada de setas con queso de cabra tostado
8€
Y vinagreta de membrillo

Ensaladilla de atún y salmón ahumado
8,5€
Con crujientes de camarón

Besamelas de perdiz (6 und)
8€
Croquetas rellenas de perdiz y boletus

Croquetas cremosas (6 und)
6€
De jamón y pollo

Tortilla de patatas cuajada ala momento
7€
Con chipirones en su tinta

Tortilla de patatas cuajada ala momento
7€
De espinacas, ajetes y queso manchego

Salchicha criolla braseada
10€
Con queso provolone

Timbal de berenjena
9€
Queso de cabra, piquillo y miel

Calamares de potera rebozados
8,5€
Y mayonesa de lima

Espárragos trigueros y setas a la brasa
9,5€
Salmorejo y jamón salteado

Champiñones portobello
12,5€
Rellenos de jamón y queso manchego

Habitas con foie
9€
Y huevo de corral

Verduras a la brasa
11€
Con salsa de remolacha y romescu

Albóndigas de presa ibérica
10€
Con fondue de queso de cabra

Ciervo a la plancha
12€
Con salsa de setas y boletus salteados

Crujientes de bacalao
12€
Y alioli de ajo negro

Ibéricos a la brasa
15€
Diferentes cortes de carne ibérica

Hamburguesa de buey
8,5€
Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de lima

Picaña de buey
14€
Al horno de carbón

Codillo ibérico lacado
12€
Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada

Perdiz estofada
16,5€
A la toledana

Cabrito de los montes de Toledo
18€
Asado al ajillo

Parrillada de carne
18€
Ibérico, ternera, ciervo, pollo, pancera confitada, salchicha criolla y chorizo ibérico
NUESTRAS PULGAS
*Únicamente se sirven en la zona de tapas.

Abadía
3€
Crema de atún con asadillo manchego

Pepito de ternera
3€
Salsa de pimienta y guacamole

Calamares
3€
Y mahonesa de pimentón

Trébol
3€
Lomo, pimiento, jamón y salsa de pimienta

Ciervo
3€
Y salsa de boletus
POSTRES

Torrija tostada
6€
Con leche de coco y chocolate blanco

Brownie con helado de vainilla
5,5€
Y chocolate templado

Selección de postres
12€
Variado de postres

Pastel de queso
5,5€
Con frutos rojos

Ponche de mazapán
6€
Con trufa de chocolate
*Desayunos disponibles de 9:00H a 12:00H
DESAYUNO DULCE
Bollería surtida
2,4€
Plum-cake
2,4€
De pasas al ron
Tostada
2,4€
Con tomate y aceite de oliva o mantequilla y mermelada
Tortitas
2,4€
Con sirope y nata montada
Todos los desayunos incluyen una bebida. Zumo de naranja, caña, copa de vino de la casa, café o te
Suplemento de 1€/refresco
*Desayunos disponibles de 9:00H a 12:00H
DESAYUNO SALADO

Sandwich mixto
2,90€

Pincho de tortilla
2,90€

Tosta de jamón
2,90€

Pepito de ternera
2,90€
Salsa de pimienta y guacamole

Pulga Abadia
2,90€
Crema de atún, asadillo y lechuga

Pulga de calamares
2,90€
Y mahonesa de pimentón

Pulga de ciervo
2,90€
Y salsa de setas

Pulga de lomo
2,90€
Jamón y pimiento frito
Todos los desayunos incluyen una bebida. Zumo de naranja, caña, copa de vino de la casa, café o te
Suplemento de 1€/refresco