Para comer

Incluye una de nuestras cervezas artesanas de barril

Queso manchego, asadillo manchego, paté de caza y besamelas de faisán y boletus

Arroz con perdiz

Lomo de ciervo con salsa de setas

Ponche de mazapán con trufa de chocolate

Ensalada de asadillo con ventresca, besamelas de perdiz y boletus, paté de caza, queso manchego, ciervo confitado con orejones escabechados y crujiente de bacalao

Pimientos asados a la brasa

Y vinagreta de membrillo

Con crujientes de camarón

Croquetas rellenas de perdiz y boletus

De jamón y pollo

Con chipirones en su tinta

De espinacas, ajetes y queso manchego

y queso provolone

Queso de cabra, piquillo y miel

Y mayonesa de lima

Salmorejo y jamón salteado

Rellenos de jamón y queso manchego

Y huevo de corral

Con salsa de remolacha y romescu

Con fondue de queso de cabra

Con salsa de setas y boletus salteados

Y alioli de ajo negro

Diferentes cortes de carne ibérica

Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de lima

Al horno de carbón

Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada

A la toledana

Asado al ajillo

Ibérico, ternera, ciervo, pollo, pancera confitada, salchicha criolla y chorizo ibérico

Crema de atún con asadillo manchego

Salsa de pimienta y guacamole

Y mahonesa de pimentón

Lomo, pimiento, jamón y salsa de pimienta

Y salsa de boletus

Con leche de coco y chocolate blanco

Y chocolate templado

Variado de postres

Con frutos rojos

Con trufa de chocolate

Salsa de pimienta y guacamole

Crema de atún, asadillo y lechuga

Y mahonesa de pimentón

Y salsa de setas

Jamón y pimiento frito