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Para comer

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Todo tapas
17,00€

Ensalada de asadillo con ventresca, besamelas de perdiz y boletus, paté de caza, queso manchego, ciervo confitado con orejones escabechados y crujiente de bacalao

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Ensalada de asadillo con ventresca
8,50€

Pimientos asados a la brasa

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Ensalada de setas con queso de cabra tostado
8,00€

Y vinagreta de membrillo

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Ensaladilla de atún y salmón ahumado
8,50€

Con crujientes de camarón

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Besamelas de perdiz (6 und)
8,00€

Croquetas rellenas de perdiz y boletus

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Croquetas cremosas (6 und)
6,00€

De jamón y pollo

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Tortilla de patatas cuajada ala momento
7,00€

Con chipirones en su tinta

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Tortilla de patatas cuajada ala momento
7,00€

De espinacas, ajetes y queso manchego

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Butifarra casera braseada
13,00€

y queso provolone

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Timbal de berenjena
9,00€

Queso de cabra, piquillo y miel

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Calamares de potera rebozados
8,50€

Y mayonesa de lima

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Espárragos trigueros y setas a la brasa
9,50€

Salmorejo y jamón salteado

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Champiñones portobello
12,50€

Rellenos de jamón y queso manchego

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Habitas con foie
9,00€

Y huevo de corral

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Verduras a la brasa
11,00€

Con salsa de remolacha y romescu

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Albóndigas de presa ibérica
10,00€

Con fondue de queso de cabra

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Ciervo a la plancha
12,00€

Con salsa de setas y boletus salteados

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Crujientes de bacalao
12,00€

Y alioli de ajo negro

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Ibéricos a la brasa
15,00€

Diferentes cortes de carne ibérica

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Hamburguesa de buey
8,50€

Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de lima

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Picaña de buey
14,00€

Al horno de carbón

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Codillo ibérico lacado
12,00€

Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada

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Perdiz estofada
16,50€

A la toledana

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Cabrito de los montes de Toledo
18,00€

Asado al ajillo

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Parrillada de carne
18,00€

Ibérico, ternera, ciervo, pollo, pancera confitada, salchicha criolla y chorizo ibérico

NUESTRAS PULGAS

*Únicamente se sirven en la zona de tapas.

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Abadía
3,00€

Crema de atún con asadillo manchego

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Pepito de ternera
3,00€

Salsa de pimienta y guacamole

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Calamares
3,00€

Y mahonesa de pimentón

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Trébol
3,00€

Lomo, pimiento, jamón y salsa de pimienta

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Ciervo
3,00€

Y salsa de boletus

POSTRES

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Torrija tostada
6,00€

Con leche de coco y chocolate blanco

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Brownie con helado de vainilla
5,50€

Y chocolate templado

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Selección de postres
12,00€

Variado de postres

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Pastel de queso
5,50€

Con frutos rojos

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Ponche de mazapán
6,00€

Con trufa de chocolate

*Desayunos disponibles de 9:00H a 12:00H

DESAYUNO DULCE

Bollería surtida
2,40€
Plum-cake
2,40€

De pasas al ron

Tostada
2,40€

Con tomate y aceite de oliva o mantequilla y mermelada

Tortitas
2,40€

Con sirope y nata montada

Todos los desayunos incluyen una bebida. Zumo de naranja, caña, copa de vino de la casa, café o te

Suplemento de 1€/refresco

*Desayunos disponibles de 9:00H a 12:00H

DESAYUNO SALADO

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Sandwich mixto
2,90€
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Pincho de tortilla
2,90€
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Tosta de jamón
2,90€
j
Pepito de ternera
2,90€

Salsa de pimienta y guacamole

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Pulga Abadia
2,90€

Crema de atún, asadillo y lechuga

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Pulga de calamares
2,90€

Y mahonesa de pimentón

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Pulga de ciervo
2,90€

Y salsa de setas

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Pulga de lomo
2,90€

Jamón y pimiento frito

Todos los desayunos incluyen una bebida. Zumo de naranja, caña, copa de vino de la casa, café o te

Suplemento de 1,00€/refresco