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Para comer

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Todo tapas
18€

Ensalada de asadillo con ventresca, croquetas de chipirón en su tinta y alioli, paté de caza, queso manchego D.O, milhoja de salmón y manzana caramelizada y estofado de ciervo con boletus

CARTA

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Ensalada de cogollos
9,5€

Crema de queso manchego, anchoas y almendra tostada

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Ensalada de Codorniz escabechada
9,5€

Diferentes lechugas, pimiento asado y aceitunas negras

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Milhoja de salmón ahumado
7,5€

Queso cremoso y manzana caramelizada

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Tomates Verdes Fritos
7€

Mermelada de higo y queso de cabra

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Ensaladilla Abadía
11€

De gambones al ajillo y pulpo a la gallega

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Croquetón de Rabo de Toro
4€

Y reducción de su guiso

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Nuestras bravas
5,5€

Alioli de membrillo y salsa brava

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Trío de croquetas caseras cremosas
8€

Jamón y pollo, perdiz con boletus y chipirones en su tinta con alioli

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Timbal de berenjena
9,5€

Queso de cabra, piquillo, frutos secos y miel

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Alcachofas crujientes
7,5€

Con Huevo poché y jamón ibérico

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Tortilla de patata cuajada al momento
7,5€

Con guiso de morros

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Huevos rotos, patatas y gambones al ajillo
9,5€
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Tempura de bacalao marinado
14€

Y alioli de ajo negro

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Guiso tradicional de carcamusas
7€

Acompañada de patatas

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Presa de ciervo adobada
8€

Salteada con champiñones

EN NUESTRO HORNO DE CARBÓN

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Verduras a la brasa
11€

Con salsa de remolacha y romescu

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Mejillones al ajillo
9€

Ahumados en su jugo

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Lubina
18€

Ajo tostado y cayena

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Bacalao al Pilpil
18€

Y verduras asadas

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Hamburguesa de buey
11€

Tomate, bacon, queso, pepinillo y mayonesa de chipotle

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Costillas marinadas
12€

Y tostadas en nuestro Josper

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Codillo ibérico lacado
16€

Con reducción de nuestra cerveza artesana tostada

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Solomillo de ciervo adobado
18€

y salsa de setas y patatas

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Chuletitas de cabrito
19€

Lechales y patatas

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Entrecot de vaca madurada trinchado
22€

Acompañado de verduras salteadas y patatas

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Parrillada de carnes
24€

Ibérico, ternera, ciervo, pollo, costillas marinadas, criollo y chorizo con chimichurri casero.

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Guarniciones
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Boniato asado a la parrilla
6€
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Tomate rosa a la parrilla
5€
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Champiñon gratinado
6€

Relleno de pimiento asado, crema de queso manchego y chimichurri

POSTRES CASEROS

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Torrija tostada
6€

Infusionada con leche de coco y chocolate blanco

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Brownie con helado de vainilla
6€

Y chocolate templado

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Tarta de queso cremosa
5,5€
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Lemon pie
5,5€

Con merengue tostado

Reservas
Delicias dulces
8,5€

Prueba una muestra de nuestros mejores postres caseros. Cremoso de queso, torrija tostada Y lemon pie.