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Menús de Navidad

Tres opciones perfectas de menú para comer o cenar por Navidad

Llegan las Navidades y con ellas los menús de Navidad, ¿qué sería de estas fiestas sin esas comidas y cenas en familia? En Cervecería La Abadía te esperamos con mucha ilusión y con muchas posibilidades de Menú en estas fiestas tan navideñas.

Son fechas muy señaladas en las que nos encanta juntarnos con todos nuestros amigos y amigas o bien con nuestra familia para brindar por todos, sin olvidar ni dejar de lado la buena comida, claro. Para ello, te proponemos tres espectaculares Menús de Navidad válidos a partir de ocho comensales para que degustes en nuestro restaurante en esta época navideña.

Menú 15 – 28€.

Este menú incluye una cerveza artesana por persona y botella de vino Corcovo (tinto) o Alma (blanco) cada cuatro personas, agua y pan. Os mostramos este menú degustación que se sirve individualmente.

De entrantes:

  • Ensalada de perdiz
  • Croquetas caseras
  • Queso manchego y paté de caza

Segundos:

  • Bacalao confitado con pisto manchego

Y

  • Lomo de ciervo sobre salsa de setas.

Postre:

  • Tarta de queso y ponche toledano.

 

 

Menú 16 – 34€.

Este menú incluye una cerveza artesana por persona y botella de vino Corcovo (tinto) y Alma (blanco) cada cuatro personas, agua y pan. Todos los platos son a compartir cada cuatro personas:

Empezamos con:

  • Ensalada de setas con vinagreta de membrillo y coctel de pipas.
  • Ensaladilla con tortillas de camarón de salmón y gambones.
  • Croquetas caseras y jamón y pollo.
  • Calamares del cantábrico rebozado con alioli de lima y jengibre.
  • Champiñones portobello rellenos de jamón y queso manchego.

Una parrillada de carnes:

  • Ibérico
  • Buey
  • Venado
  • Salchicha criolla
  • Chorizo
  • Pollo marinado
  • Panceta a baja temperatura

Una gran selección de postres.

 

 

Menú 17 – 40€.

Este menú incluye una cerveza artesana por persona con el aperitivo y botella de vino Corcovo (tinto) o Alma (blanco) cada cuatro personas, agua y pan.

Aperitivo (individual)

  • Croquetas caseras, queso manchego D.O y paté de caza.

Entrantes (para compartir cuatro personas)

  • Ensalada de perdiz escabechada con su aliño.
  • Champiñones portobello rellenos de jamón y queso manchego.

Plato principal (a elegir)

  • Cabrito de los montes de Toledo al ajillo
  • Picaña de buey macerada con escalibada de verdura
  • Lomo de bacalao a la brasa con pisto manchego
  • Redondo de ciervo con salsa de hongos
  • Perdiz a la toledana con verduritas en escabeche
  • Verduras a la parrilla con salsa de remolacha y romesco

Postre (a elegir)

  • Ponche toledano cubierto de mazapán
  • Brownie de chocolate con helado de vainilla
Cerveza

Diferencias entre lager y ale

Para los que aún estáis en proceso de aprendizaje en todo el universo cervecero, hoy os traemos un post en el que os explicaremos de forma muy sencilla las diferencias entre la cerveza de tipo Ale y la cerveza de tipo Lager. ¡Es muy sencillo!

Resumiendo todo en una frase, este tipo de cervezas se diferencian en tres aspectos fundamentales: aspecto, sabor y color. Sí que es cierto que a primera vista es más que evidente su diferenciación por el color, ya que una es mucho más oscura que la otra. La cerveza tipo Ale es una cerveza con un sabor mucho más afrutado mientras que la cerveza tipo Lager es más refrescante y considerado por muchos con un sabor más limpio.

Y es que la clave de esta gran diferencia es la levadura. Los más entendidos en este mundo cervecero sabrán que las cervezas tipo Ale llevan a cabo una fermentación más alta; sin embargo, las cervezas tipo Lager emplean una fermentación baja.

En cuanto a los niveles de alcohol podemos decir que las de tipo Ale soportan mayores niveles de alcohol por lo que finalmente obtendrán mayor grado de alcohol.

¿Y en referencia a los ingredientes? Pues veréis, la cerveza está elaborada por cuatro componentes esenciales: agua, malta, levadura y lúpulo. La cerveza tipo Lager no puede saltarse esta norma ya que tradicionalmente siempre se ha confeccionado de esta manera. En cambio, las cervezas tipo Ale ha podido saltarse a la torera algunos de estos límites de ingredientes surgiendo así nuevos estilos en todo el mundo.

Así que… ¿Eres de Lager o de Ale?

cerveza

La cerveza, la reina del verano

Sol y calor, en eso se resumen los meses de verano, y necesitamos hidratarnos más que nunca. Naturalmente, tenemos que hidratarnos a base de agua y beber mucho más en proporción a los meses de invierno. Pero esto no quita que disfrutemos de nuestra bebida favorita y la considerada reina del verano: la cerveza.

¿Y por qué debemos tomar cerveza en estos tiempos de calor? Pues es cierto que existen numerosos motivos por los que beber cerveza en verano, y la primera de ellas es buena para tu salud: te hidrata. Eso sí, hay que tener cuidado y tener un consumo responsable. Pero sabemos que no puedes resistirte a ese líquido doradito y fresquito que te sirven siempre en tu bar de siempre o en aquel que te pilla más cerca.

Pues sí, la cerveza es la reina del verano, gusta a todo el mundo y además, marida con todo. Una cerveza casa a la perfección con cualquier tapa que ofrezca cualquier tipo de sabor o con platos ya sea pescado, carne, arroz…

¿Y qué motivos más te podemos dar para convencerte de ser la reina del verano? Pues también es muy sencillo y además, te vamos tirar ese mito a la basura a la vez que darte una gran alegría: ¡la cerveza no engorda! Nunca ha sido cierto, ya que “la tripa cervecera” nunca ha existido. Siempre se ha asociado a aquellos hombres mayores que se encontraban en el bar más cercano con una prominente barriga pero te aseguramos, que seguramente sea por la falta de actividad deportiva y sus excesos a la hora de comer.

Y qué más… ¡Si es que lo tiene todo!